Acasa / Produse / Probleme alimentatie – De ce mancam prea mult

Probleme alimentatie – De ce mancam prea mult

Probleme alimentatie – Dilema noastra legata de proportii

Probleme alimentatie – Consumam portii din ce in mai mari pe farfuriile care isi cresc si ele dimensiunea. Producatorii de alimente ne imping sa mancam tot mai mult. Putem invata oare sa ne controlam mai bine cand vine vorba despre alimentatia de zi cu zi?

In bucataria moderna, se poate observa ca 28cm a devenit un diametru normal pentru o farfurie de cina, farfurie care in 1950 ar fi fost de 25cm. Doar pentru ca achizitionam vesela scumpa, de dimensiuni mari din China, nu inseamna, ca trebuie sa ne servim portii la fel de mari. Dar, cam asa se intampla, de obicei.

Brian Wansink este un psiholog si in acelasi timp autorul cartii „Alimentatia absurda: De ce ne mancam mai mult decat credem noi”, carte care a facut numeroase experimente pentru a dovedi ceea ce bunul simt ne-ar putea spune deja: ca farfuriile supradimensionate ne fac sa consumam portii mai mari.

Astfel, a demonstrat ca un recipient pentru inghetata ne va face automat consumam mai mult inghetata; respectiv, un pahar de sticla mai mare, ne va face sa ne turnam mai mult suc.

Wansink numeste aceasta iluzie dimensiunea-contrast. „Pericolul real al acestor capcane de bucatarie”, scrie Wansink, este ca „aproape fiecare persoana din lume crede ca este imuna la ele”.

Iata cu ce ar trebui sa se asemene o portie recomandata din urmatoarele alimente:

Probleme alimentatie 1

Probleme alimentatie 2

De fapt, se pare ca singurii oameni care sunt imuni la portii mari sunt copii mici. Pana la varsta de trei sau patru ani, copiii au o capacitate de invidiat de a se opri din mancat atunci cand sunt plini. Dupa aceasta varsta, auto-reglementarea de foame se pierde, si, uneori, nu se mai invata niciodata.

Acesta este un fenomen culturale, ce exista de la Londra la Beijing. Un studiu efectuat din SUA a constatat ca, atunci cand copiilor de trei ani, li s-au servit portii mici, mijlocii si mari de macaroane cu branza, acestia au mancat intotdeauna aproximativ aceeasi portie. Prin contrast, copiii de cinci ani au mancat mult mai mult atunci cand portia de macaroane cu branza a fost supradimensionata.

Probleme alimentatie 3

 

In 2013, British Heart Foundation a publicat un raport intitulat „Denaturarea portii privind modul in care marimea portiilor din Marea Britanie s-au schimbat din 1993”. Pe atunci, media briosei americane cantarea 85 g, in timp ce 20 de ani mai tarziu, nu era ceva neobisnuit sa gasesti briose ce cantareau 130g.

 

Pentru cele mai multe cereale pentru micul dejun, „dimensiunea de servire” in intreaga UE este de 30g.

Un studiu realizat in 2013, a constatat ca, atunci cand 140 de adulti britanici din Southend si Birmingham au fost rugati sa toarne un castron normal de fulgi de porumb, 88% dintre participanți au luat mai mult de 30g. Media a fost de 44g. Imaginati-va ca suntem predispusi sa facem asa cu fiecare aliment la fiecare masa!

Vorbim aici de mult mai multa mancare decat avem noi nevoie!

In 1988, am putut cumpara doar un singur tip de baton de ciocolata cu lapte, Cadbury (SUA) intr-o singura dimensiune: 54g. Acum, aveti posibilitatea sa-l cumparati si de 49g, 110g, 200g si 360g.

Problema noastra cu portiile este aceasta: nimanui nu ii place conceptul de „mai putin”. Suntem obisnuiti din copilarie sa urmarim sa cumparam ceva mai mare la acelasi pret.

Pentru a ne dezobisnui de mancat asa mult este bine sa folosim farfurii de dimensiuni mai mici. Acesta este primul pas! Pe urma, este necesar sa ne calculam estimativ portiile si necesarul zilnic raportat la activitatea fizica pe care o desfasuram, astfel incat greutatea noastra sa ramana in parametrii normali.

Pentru mai multe articole legate de alimentatia corecta, va invitam sa ne urmariti si pe pagina de Facebook, <click aici> !

www.tenisaxyall.ro

Despre TenisAxyall Blog

Blog dedicat tenisului de camp

Vezi Altceva

Novak Djokovic, testat pozitiv pentru Coronavirus!

    Novak Djokovic, testat pozitiv la COVID-19, după Dimitrov, Coric şi Troicki Novak Djokovic este …

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.